토마토와 올리브오일, 최고의 음식 궁합! 건강과 맛을 한 번에
토마토와 올리브오일을 함께 먹으면 영양 흡수가 극대화된다는 사실 , 알고 계셨나요 ? 건강을 생각하는 분이라면 이 조합을 적극 활용해보세요 . 이번 포스팅에서는 토마토와 올리브오일의 음식궁합 , 성분과 효능 , 그리고 맛있게 먹는 방법까지 소개해드리겠습니다 . 1. 토마토와 올리브오일의 음식궁합 토마토는 대표적인 항산화 식품으로 , 특히 라이코펜 (lycopene) 성분이 풍부합니다 . 그런데 라이코펜은 " 지용성 ( 기름에 녹는 성질 )" 을 가지고 있어 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 크게 증가합니다 . 올리브오일은 건강한 불포화지방산을 함유하고 있어 토마토의 라이코펜 흡수를 도와줄 뿐만 아니라 , 체내 염증을 줄이고 심혈관 건강을 개선하는 효과도 있습니다 . 즉 , 토마토 + 올리브오일 조합은 라이코펜 흡수를 극대화하고 , 항산화 효과를 배가하는 최고의 조합입니다 . 2. 토마토와 올리브오일의 성분과 효능 토마토의 주요 성분과 효능 * 라이코펜 : 강력한 항산화 작용 , 피부 건강 개선 , 노화 방지 * 비타민 C: 면역력 강화 , 콜라겐 형성 도움 * 칼륨 : 혈압 조절 , 나트륨 배출 촉진 * 식이섬유 : 장 건강 개선 , 변비 예방 올리브오일의 주요 성분과 효능 * 올레산 ( 불포화지방산 ): 심혈관 건강 유지 , 나쁜 콜레스테롤 (LDL) 감소 * 폴리페놀 : 강력한 항산화 작용 , 염증 감소 * 비타민 E: 피부 건강 유지 , 세포 보호 * 항균 효과 : 장 건강 증진 , 유해균 억제 이처럼 두 가지 식품이 만나면 건강에 긍정적인 효과를 극대화할 수 있습니다 . 3. 토마토와 올리브오일 , 맛있게 먹는 방법 토마토와 올리브오일을 활용하면 건강하고 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다 . 몇 가지 추천 레시피를 소개해 드릴게요 . 1) 간단한 토마토 샐러드 * 재료 : 토마토 , 올리브오일 , 바질 , 모짜렐라 치즈 , 소금 , 후추 * 방법 : 토마토를 슬라이스하거나 반으로 자른다 . 모짜렐라 치즈와 바질을 곁들인다 . 올리브오일을...